Faktori, kas ietekmē homogenizācijas efekts
Galvenie faktori, kas ietekmē homogenizācijas efekts ir: materiāla temperatūras, materiālu plūsmas ātrumu, materiālu tauku saturu, homogēnu spiediens utt.
1.Temperature.In lai homogenizē tauku lāsītes, globule piena tauku ir jābūt šķidrā veidā, t.i., materiāla temperatūra nedrīkst būt augstāka nekā 35 ℃.The materiāla temperatūra ir no 35 līdz 50 grādiem, palielinoties temperatūrai, homogenizācijas efekts bija acīmredzami izmainījusies. Tomēr, kad temperatūras pieaugumu zināmā mērā, homogenizācijas efekts efekts ir mazāk un mazāk. Kad materiāls ar augstu tauku saturu, homogenizācijas efekts palielinās līdz ar temperatūras.
2. homogenizētāju spiedienu. Kopumā zemāks tauku satura materiāls, viendabīgu ietekme pieaug, palielinoties viendabīgu spiediena. Ja ir liels materiāls, kas satur taukus, viendabīgu spiediena ietekmē homogenizācijas efekts kļūst mazāka un mazāka.
3. materiālu tauku saturu. Ar tauku saturu palielina, homogenizācijas efekts pakāpeniski samazinājās, bet ar homogenizācijas spiediena pieaugums, samazinājums robežās palielinājās arī.
4. plūsmas ātrums. Kad trūkst materiālu, kas satur taukus, homogenizācijas efekts ir gandrīz neietekmē plūsmas ātrumu. Tomēr, ja ir augsts tauku saturs, homogenizācijas efekts mainās ar plūsmas ātrumu.